市民在挑选雪糕。

“老板，‘巧乐兹’有今年生产的吗？这个生产日期都是去年的了……”拉萨市民李先生汗流浃背地在小卖部冰柜前徘徊，原本想找一支清凉解暑的雪糕，却不料拿到了一支“老古董”——生产日期赫然标着2023年3月。但店主回答：“这个口味的雪糕目前就剩这些了。”

5月中旬以来，拉萨气温逐渐攀升，雪糕市场迎来消费旺季。近日，记者走访拉萨多家商超和批发市场了解到，老品牌的雪糕依旧占据销售榜首，单价在5元至8元之间的经济型雪糕最受消费者喜爱。同时，记者还注意到，不少店铺仍在出售去年生产的雪糕。那么，未开封的雪糕保质期是多久？隔年雪糕是否可以食用？如何健康消暑？记者对此进行了走访调查。

“雪糕刺客”不多见，　产品更具性价比

伊利小布丁0.9元、伊利老冰棍棒冰1.8元、伊利玉米香雪糕2.6元、伊利苦咖啡雪糕2.7元……5月以来，在拉萨的各大超市、雪糕批发店以及街边小店，各种口味的雪糕产品悄然上架，以往那些价格高昂的“雪糕刺客”如今已不多见，取而代之的是更加实惠且口味多样的选择。

记者在城关区一家零食连锁店看到，这里共有21种雪糕，品牌以伊利为主，价格从0.9元到13.9元不等。其中3.6元至5.5元价位的雪糕居多。市民索南雍措告诉记者：“这里的雪糕很多都是小时候吃过的经典款式，而且每款雪糕都明码标价，我可以根据自己的喜好和预算自由选择，完全不用担心会碰到所谓的‘雪糕刺客’。”

记者走访发现，除了大家熟知的经典产品，白桃乌龙、松露巧克力等新颖口味的雪糕也受到消费者追捧。

“最近这天气，真是热得让人受不了，这家店雪糕种类多，我打算多买几根囤家里，方便随时吃。”拉萨纳金路一街边小店，冰柜里琳琅满目地摆放着十几种口味的雪糕，市民次仁拉姆正忙着挑选。店主王珊珊热情地介绍道：“最近雪糕卖得特别好，尤其是伊利和蒙牛的，像苦咖啡、香草、巧克力这些经典口味一直都很受欢迎，还有茉莉荔枝味雪糕、青柑蜜瓜味雪糕等不太常见的新口味，销量也不错。大家在选择时，普遍会倾向于5元至8元的产品，觉得性价比更高。当然，我们也有5元以下的小布丁、老冰棍棒冰等经济实惠的选择。以往卖19元的‘钟薛高’我们现在已经没有销售了，毕竟，价格亲民才能吸引更多顾客，卖得也更快嘛。”

随后，记者走访了几家大型商超，发现虽然市场上仍存在高价雪糕，但都是明码标价，并且数量相对较少。大部分雪糕的价格都集中在5元至15元之间，对于大多数消费者来说属于容易接受的范围。

一旦开箱就不能退货，陈年旧货未清完

在走访过程中，记者发现，雪糕作为一款在夏季常接触到的食品，却很少有人关心它的生产日期和保质期。“我一直觉得，雪糕既然是冰冻的，就应该不会有什么问题，所以买雪糕时，我从未注意过生产日期和保质期，每次都是选好雪糕，付完钱就直接打开吃了。”市民格桑曲珍说。

5月21日，记者来到拉萨白定批发市场，发现多家店铺仍在出售2023年8月生产的红豆糯米方糕雪糕、2023年3月生产的巧乐兹经典巧脆棒雪糕等商品，其中“巧乐兹”的保质期仅剩下不到4个月。

在一家雪糕零售批发店里，2023年的“存货”大约占据了店内商品总量的五分之三。“雪糕作为冷冻类食品，只要没有超过保质期，一般情况下是可以正常食用的。由于雪糕的保质期相对较长，我们一旦开箱就不能退货，只能积存在箱底等到来年天热了再卖。”店主说，去年雪糕卖得不太好，冷柜中还积压着大量库存，“现在天气热了，我也想赶紧把库存降下来，减少点损失。”

同时，该店主也提醒消费者，在选择雪糕时要注意检查，如果发现隔年雪糕出现变形等情况，最好不要食用——这可能意味着雪糕在运输或贮存过程中已经融化过了，容易被细菌侵袭，食用后可能引发肠胃不适。

随后，记者来到林廓东路一家雪糕批发店，只见三个大型冰柜内整齐地排列着多达上百种雪糕，不同品牌的雪糕在外包装箱上分别标注了12个月、18个月和2年的保质期，且标注的位置都不一致，有的在包装正面，有的在底部，有的则在侧面。

“我们这里的雪糕10个起批，品牌不同，批发价格也会有所不同。但总体来说，批发价肯定比零售价要便宜很多，每支雪糕可以少几毛到几元不等。我们店已经开4年了，现在每天的销售额都能达到1000元左右。”店主说。

记者在该店挑选了10支不同口味的雪糕，包括伊利红枣味雪糕、奥雪椰子灰、伊利火炬等，总共花费38元。但拿到手才发现，10支雪糕皆为2023年生产的隔年雪糕。当记者问到关于保质期的问题时，店主表示，雪糕的保质期通常在12至24个月之间，添加了防腐剂和稳定剂的雪糕通常具有更长的保质期，天然成分较多的雪糕保质期可能相对较短，具体取决于雪糕的成分和生产工艺。

“家用冰箱的温度通常没有达到－22℃的标准，也会影响到雪糕保质期。”该店主表示，此外，家用冰箱的冷冻室里除了保存雪糕，还会用来存放生肉等物品，“这些食物中的细菌也可能会造成雪糕变质。因此，不要一次性购买太多雪糕放在家中，已经撕开包装准备食用的雪糕，也不要在手上耽搁太长时间，抓紧吃完。”

过量食用雪糕有隐患，自制饮品健康解暑

西藏阜康医院临床营养科主任但泽霞告诉记者，过量摄入雪糕这类高糖高脂肪的食物会对健康造成不良影响。“过冷的食物对胃肠道是一种刺激，可能导致胃痉挛，进而影响人体的消化吸收功能。长时间过量食用雪糕，还可能会引发胃肠道炎症。此外，许多雪糕冷饮中添加了过多的糖、乳化剂、香精和色素，这些成分如果摄入过多，也会对肝脏和肾脏造成负担。”

那么，夏日里该如何健康解暑呢？“首先，绿豆汤、龙眼果汤都是非常好的选择。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，而龙眼则能益气养血、安神定志，对于缓解暑热带来的不适具有良好效果。其次，酸奶和自制的酸角红糖饮品也是值得推荐的解暑饮品。酸奶富含益生菌和蛋白质，有助于调节肠道菌群平衡、增强免疫力，酸角红糖饮品则能生津止渴、清热解毒，适合夏季饮用。”但泽霞说，“喜欢冷食的人群，可以尝试用家常食材制作一些清凉甜品，如苹果胡萝卜橙汁、柠檬水等。这些甜品制作简单，成本低廉，同时又能有效解暑。此外可以试试把葡萄、西瓜或香蕉等水果冷冻起来，然后制作成纯天然的水果雪糕，这种雪糕不仅美味可口，而且富含天然果酸和多种维生素，是夏季健康解暑的佳品。”

最后，但泽霞特别提醒广大市民注意食品安全问题。她表示，如果误食了过期的冷饮或雪糕，可能会导致急性胃肠炎，出现恶心、呕吐和腹泻等症状。在这种情况下，除了及时就医外，还应该注意维持体内的电解质平衡，让胃肠道得到充分的休息。同时，可以通过补充一些清流质或流质食物，如浓米汤、新鲜果汁等，来帮助身体尽快恢复。