街上售卖的黄蘑菇。记者　贡曲罗杰　摄

商报讯（记者　次吉）近期是野生黄蘑菇的采摘季节，在拉萨街头，野生黄蘑菇已经悄然上市，售价在每斤70元至100元不等。

记者走访发现，在冲赛康市场、八一农贸市场以及林廓北路、朵森格路附近，均有商贩售卖黄蘑菇。据悉，野生黄蘑菇每年雨季才有，雨水越充沛，黄蘑菇长得越好。“我是今早刚从山南市浪卡子县到的拉萨，这些黄蘑菇都是我家人刚刚采的，特别新鲜，一斤90元。”商贩拉巴次仁说。

拉巴次仁今年55岁，他告诉记者，自己从小就喜欢和村里人一起去山上采蘑菇，雨后山上空气清新，不时会看到小动物，采的黄蘑菇不仅可以带回家炒着吃，还可以卖钱。“小时候和村里人一起采完蘑菇会去路边售卖，很多游客都会买，有些在县里上班的工作人员，周末回市里之前也会买。卖蘑菇赚的钱都是我自己的零花钱，卖剩下的蘑菇还可以带回去自己炒着吃。”拉巴次仁说。

如今，拉巴次仁偶尔也会和女儿、孙子一起去采蘑菇，但更多的时候是等着家里人采下来，自己再带到拉萨售卖。“我们在家乡路边卖一般都是70元一斤，因为离家也近嘛，但是去山南市或者来拉萨市区卖的话，一般就卖90元一斤。”拉巴次仁说。

野生黄蘑菇表皮和鸡皮很像，摸起来手感湿润不黏，散发着浓郁的菌香味，富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素等物质，其中有机硒和B族维生素含量在菌类中数一数二，是难得的营养佳品，深受消费者的喜爱，被称为“黄金菇”。在拉萨市场上，品质好、新鲜的黄蘑菇很快就会被抢购一空。

“这些都是我儿子从那曲带来的，特别新鲜，大家看看呀。”一位阿佳推着小推车，在某小区旁售卖野生黄蘑菇，附近的住户闻讯纷纷上前询问价格。“大的100元一斤，小的85元一斤。我儿子昨天才从那曲带过来的，现在是最新鲜的时候，口感特别好。”阿佳介绍道。

黄蘑菇有多种做法，可以直接炒肉或晒干了煲汤，也可以洗净后和鸡肉一起炖。在拉萨上班的贡嘎朗杰刚从那曲买了两斤半黄蘑菇带回拉萨，他将部分黄蘑菇晒干分给朋友，另一部分和牦牛肉一起炒着吃。“在那曲，路边会有当地牧民卖黄蘑菇，这是我从路边买的，一斤75元，和牦牛肉一起炒特别好吃。”贡嘎朗杰说。

拉巴次仁则喜欢烤蘑菇配糌粑，再喝一杯自家酿的青稞酒，对他而言是难得的放松时光。“我比较喜欢烤蘑菇。就是将蘑菇洗干净，放在烤盘上，再放一块酥油，等酥油化了，蘑菇差不多也就熟了，可以直接吃，也可以配着糌粑吃，特别香。”拉巴次仁说。